Chicharrones de Soya

Ingredientes:
Aceite c/n
½  taza de salsa soya
½  de taza de agua
1 cebolla blanca
1 pimiento morrón rojo
½  cucharada de maicena
Pimienta (opcional)

1/4 kg de carne de soya, trozada y deshidratada

Elaboración: 

• Se remojan los trocitos de carne de soya en salsa de soya diluida a la mitad con agua, durante unas 2 horas como mínimo.
• Se escurre la salsa soya de la carne de soya.
• Se fritan los trozos de soya en suficiente aceite vegetal, de preferencia light, hasta que estén dorados. Se separan y dejan escurrir el exceso de aceite sobre papel absorbente.
• En otra cacerola, freír la cebolla cortada en aros en un poco de aceite, agregar el pimiento morrón cortado en juliana.
• Añadir la maicena diluida en un poco de agua fría, y unas dos cucharadas de salsa soya
• Finalmente añadir los trozos de carne de soya que previamente se fritaron. Mezclando todos los ingredientes.
• Para servir, acompañar este chicharrón de soya con papas fritas cortadas en gajos y arroz blanco o arroz a la jardinera.

Receta:http://www.paginasiete.bo/miradas/2015/5/20/aprende-preparar-delicioso-chicharron-soya-57247.htmlhttp://www.paginasiete.bo/miradas/2015/5/20/aprende-preparar-delicioso-chicharron-soya-57247.html