La guarnición de arroz más tradicional y clásica: Arroz Pilaf

Ingredientes:

125grs Cebolla

50grs. Apio

100grs. Mantequilla

500grs. Arroz

3 crds Perejil

3 Tazas de Fondo Blanco

1 Taza de Agua

1 cda Pimienta en grano

½ cda Curry en polvo
Uvas pasas y nueces al gusto

Elaboración: 

• Calentar la mantequilla en un caldero y freír un poco el arroz.
• Adicionar la cebolla picada y el apio. Seguir cocinando por unos minutos.
• Agregar el caldo, el agua, el curry, pimienta, sal y dejar hervir hasta que seque.
• Bajar el fuego y tapar el caldero.
• Adicionar las uvas y las nueces troceadas, finalmente se agrega el perejil picado.